CQP Cake Design
Le cake design est un art culinaire qui consiste à crée des gâteaux d’exception pour
un évènement particulier, avec un thème bien précis ! C’est donc un métier qui
nécessite énormément de connaissances, d’innovation, et d’organisations. C’est ce
dont vous allez apprendre au cours de notre formation qualifiante de 3mois en cake
design.
Le programme se concentre sur la :
Réalisation de différentes bases de pâte et de crème
Réalisation d’une Sweet Table complète (cupcakes, popcakes, sucettes,
sablés, ...)
Réalisation de Layer Cake en crème
Réalisation de Layer Cake en pâte à sucre
Réalisation de figurines
A la fin de votre formation, qui est basé sur la pratique, vous serez capable de
réaliser vos plus belles pâtisseries en cake design.
