Gâteaux prestiges
Vous aimez les gâteaux revisités ? Vous souhaitez vous perfectionner ou vous
reconvertir ?
L’école IHS vous propose une Master Class de 2 jours dédiée aux gâteaux prestiges.
Le programme de la formation se concentre sur les bonnes techniques de réalisation
de différents modèles de gâteaux secs revisités avec plusieurs préparations de pates,
fourrages, croustillants, décorations chocolat…
