Pâtisserie fine : encadrée Par Chef Billel Djehiche
Vous souhaitez devenir pâtissier de Luxe ? Vous souhaitez obtenir un CQP
Pâtisserie ! Notre formation est idéale pour vivre votre passion de pâtissier dans une
enseigne haut de gamme.
Formation encadrée par le talentueux Chef Billel Djahich chaque Samedi de 9h à
16h.
Le programme du CQP pâtisserie Fine et Gâteaux de Voyage :
Il se concentre sur la :
Réalisation d’entremets raffinés
Réalisation de Petits gâteaux revisités
Réalisation de Macarons
Réalisation de Bonbons au chocolat
Réalisation de gâteaux de voyage
L’objectif de la formation :
Accéder rapidement à la maîtrise des techniques nécessaires pour réaliser de la
Pâtisserie de haute qualité.
Perfectionner les techniques de fabrication, d’assemblage et de montage
Développer votre créativité.
Revisiter les décors et les finitions.
