Très anglais, le crumble est un dessert qui se prépare à la dernière minute et avec des ingrédients que l'on a généralement dans son placard et au réfrigérateur. Et pour cause, ce plat à l'aspect rustique a été inventé au Royaume-Uni pendant la Seconde guerre mondiale, en pleine période de rationnement ! Son nom signifie "friable" et c'est en effet une pâte assez brute que l'on va poser en couche épaisse sur des fruits pour ensuite la faire dorer au four. En partageant ses astuces sur sa chaîne YouTube, le chef Philippe Etchebest nous donne les clefs pour réussir une pâte parfaite. Il nous confie aussi l'association de fruits qu'il préfère utiliser pour cette recette idéale pour le dimanche soir !